HUMMUS & GUACAMOLE SANDWICHES


Breakfast is my favourite meal of the day. The one I can't wait for! That's why I always try to be creative and make it as tasty as possible. Most of the days my breakfast consists of granola, strawberry protein, fresh seasonable fruits and oats or almond milk, as you probably already know, if you follow my posts on Instagram, but sometimes I don't really feel like eating sweet and I go for healthy savory options. Like today. I was in a mood for a sandwich with hummus and avocado, but then I saw that I've got some guacamole, cherry tomatoes and black olives in the fridge, and well... you can see the results on the pics! Literally one of the tastiest breakfasts I ever had!


In case you want to try my sandwiches out (please, do!) you will need:

2 toasted slices of whole grain bread
Hummus (the one I had in the fridge was classic, but my favourite one is with roasted peppers) 
Guacamole 
1 hard boiled egg
4-5 cherry tomatoes
Black olives
Brazilian nuts

After taking the bread from the toaster, just spread the hummus and guacamole on each slice. Then cut both of them in two and add the ingredients as follows:

Sandwich 1: guacamole + egg
Sandwich 2: hummus + black olives
Sandwich 3: hummus + cherry tomatoes
Sandwich 4: guacamole + avocado + brazilian nuts

Bon apetit! x


Закуската е любимото ми хранене в деня. Обичам да е разнообразна, свежа и вкусна. Най-често избирам гранола с овесено или бадемово мляко, ягодов протеин и пресни сезонни плодове (както навярно знаете, ако ме следите в Инстаграм), но имам и селекция за дните, когато не съм в "сладко" настроение. Като днес. Ядяха ми се леки вегетариански сандвичи с хумус и авокадо. Обаче се сетих, че хумусът си отива с чери домати и маслини, а авокадото с гуакамоле и ядки, и резултатът е горе на снимките. 

Aко решите да опитате моята вкусна импровизация ще ви трябват:

2 филии пълнозърнест хляб, препечен на тостер
Хумус (моят беше класически, но всичките му вариации са подходящи)
Гуакамоле
1 Авокадо
1 Твърдо сварено яйце
4-5 Чери домата
Маслини
Натрошени ядки от бразилски орех

След като извадите филийките от тостера, разрязвате ги на две (за общо 4 сандвича) и разпределяте съставките, както следва:

Сандвич 1: гуакамоле + яйце
Сандвич 2: хумус + маслини
Сандвич 3: хумус + домати
Сандвич 4: гуакамоле + авокадо + бразилски орех

Бон апети! (Пишете ми, ако опитате рецептата!)

xoxo,

Mademoiselle S.

2 comments

Thank you so much for your comments, they make me so happy!
If you have any questions, please e-mail me: mademoiselle.s@mail.bg

- Mademoiselle S.